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일상253

감자를 먹게 된 역사 1. 신이 내린 열매 감자, 세계적인 중요성 및 페루에서의 역사 - 감자는 오래 전에는 거부감을 받았지만 실상은 살림의 중요 작물이었다. - 페루에서 시작된 감자의 이야기는 안데스 산맥이 감자의 원산지로서 역할했고, 농지의 3%만으로도 많은 사람들을 먹였다. - 감자는 영양가가 높고 다양한 음식으로 활용되며 쉽게 재배되고 오랫동안 보존되는 식재료이다. - 전 세계에서 감자는 인류 역사에서 중요한 역할을 하며, 다양한 요리로 즐겨먹는다. 2. 유럽 기록: 감자의 이후로 인간 음식으로 즐겨먹히게 된 과정 - 1537년에 유럽 기록에 첫 감자 등장, 스페인 정복자가 안데스산맥에서 발견. - 감자: 과거 트러플로 오인되며 인기 없었으나, 성경에 언급X, 사탄의 음식이라는 소문. - 음식과 외몸 부위 형태 일치 .. 2024. 3. 13.
사재기 열풍 중인 미국의 마트백 1. 미국 트레이더조의 '천가방' 인기, 판매 고조. - 미국 *트레이더조*의 2.99 달러짜리 '천가방'이 인기를 끌며 난리다. - SNS를 통해 입소문을 타며 사람들의 취향에 맞게 꾸미는 영상들이 인기를 끌었고, 페인팅이나 박음질하는 영상의 조회수가 폭발적으로 증가했다. - 트레이더 조회에서 구입하기 어렵고, 인터넷에서 구하려면 최대 150배 이상 폭등한 500달러까지 지불해야 한다. - 크기는 작아 보이지만 맥북, 아이패드, 캔들 등이 맞춤으로 들어가며 외출하기 딱인 크기이다. 2024. 3. 13.
현재 중국 저출산 문제 및 권력 구도 1. 중국의 저출산 대책과 교육제도 변화 소개 - 중국에서도 *저출산 문제* 발생하여 출산율을 높이기 위한 대책을 검토 중이다. - 중국의 의무 교육은 12년이며, 현재는 초등 6년, 중학 3년, 고등 3년으로 구성되어 있으나 각 1년씩 줄여 9년 기간으로 변경하려 한다. - 대비적으로 대한민국의 의무 교육은 중학 졸업까지인 반면, 중국의 12년 의무 교육 체계가 주목받고 있다. - 이러한 변화로 중국은 저출산 대책을 강화하고 교육제도를 혁신하려는 움직임을 보이고 있다. 2. 교육기간을 단축하여 사회생활과 결혼을 빨리 시작하는 중국의 아이디어 - 중국의 교육체제를 통해 초등학교부터 대학까지 교육기간을 단축하여 사회생활을 빨리 경험하고 돈을 모으며 결혼을 촉진하는 아이디어를 제시함. - 교육기간을 3년 단.. 2024. 3. 13.
남자의 음식, 돈까스 1. 남성을 위한 고독한 미식가의 돈까스와 스테이크 선호 이유 밝힘 - 미식가가 지적한 돈까스는 남성을 위한 음식으로, 맛있는 이유를 논의한다. - 서양에서도 스테이크가 남성음식으로 인식되지만 여성도 섭취하나, 남성이 더 두꺼운 고기를 먹는 문화가 있다. - 남성에게 고기를 많이 섭취하도록 권장하는 서양 문화는 역사적, 문화적 선물일지도 모른다고 설명한다. 2. 돈까스와 식감, 서양음식 취향 - 튀김 음식에 있어 돈까스의 *튀김 소스*에 대한 선호도가 다름. - 일부 일본 사람들은 *고깃*과 *튀김옷*을 분리해 먹는 것으로, 그러나 한국인들은 *튀김의 식감과 맛을 중요시*한다. - 동양과 서양 음식 취향 차이로는 바삭함에 대한 관점 차이가 있으며, 돈까스에 대한 *영양적 관점*도 언급됨. - 이외에 크리.. 2024. 3. 12.
국민 횟감, 광어 1. 할리벗 어종의 크기와 잡힐 때의 위험. - 대서양 할리벗은 250kg, 퍼시픽 태평양 할리보이 아는 230kg이며, 잡힐 때는 총으로 방어한다. - 할리벗이 250kg로 올라오면 위험하므로 총을 사용해 처리하고 다른 나라에서 잡힐 시 다른 방식의 조리법이 있다. 2. 한국의 광어 소비와 양식 역사, 일본 시장에 대한 이야기 - 한국에서 많이 먹는 광어의 특징, 전 세계 광어 생산의 거의 90%가 한국에서 이루어지며 주로 회로 소비된다. - 특히 신기한 점은 대부분이 회로 *소비*된다는 것. 한편, 일본은 광어보다는 참치, 연어와 같은 적색육 생선을 선호한다. - 광어는 대부분 회로 소비되는 반면, 다른 생선들은 그렇게 대중화되지 않았다. - 한국의 광어는 우리네 광어의 특징으로 스무살까지 살아가며 .. 2024. 3. 12.
반도체 제왕 모리스 창의 TSMC 창업 이야기 1. AI 시대, 엔비디아와 TSMC의 중요성 & 역할에 대한 설명. - 삼성 그룹 회장이 스카웃하려고 만난 인물은 결국 삼성보다 앞서 나가는 기업을 만들었다. - AI 시대에 대한 두려움과 기대를 묻는데, 엔비디아와 TSMC를 주목하며 두 기업이 어떤 역할을 하는지 중요시한다. - 애플조차 TSMC 없이 지금과 같이 성장하지 못할 정도로 TSMC가 반도체 산업에서 중요한 위치를 차지하고 있음을 강조한다. 2. 2017년 은퇴 예정, TSMC 창업과 경험, 미국에서 중국 국적 탈환의 이야기. - 2017년 은퇴 예정의 인물이, 1989년 삼성의 회장으로부터 TSMC 창업과 중요성을 강조받았다. - 이 인물은 미국 국적 보유자로, 중국에서 태어나 미국으로 이주하며 하버드 대학에서 엔지니어링을 전공했다. -.. 2024. 3. 11.
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