교촌이 치킨 가격 올린 진짜 이유

1.교촌 치킨, 치킨 가격 인상과 스프레이 방식 혁신에 대한 논란.
   - 프랜차이즈 치킨 가격 상승에 대한 우려와 대안으로 타 치킨 많아질 전망.
   - 교촌 치킨의 가격이 3만 원으로 상승하며 소비자들의 이해를 초과한다는 의견.
   - 칠하는 건 폭발 위험이 있으며, 교촌이 혁신 필요성과 가격 재조정을 제안.
   - 안티와 팬의 갈등 속 교촌 치킨의 높아진 가격과 이에 따른 소비자 반응에 관심.

2.️치킨 중독성과 가격 변동으로 인한 소비자 행동 변화
   - 교촌 치킨을 좋아하게 되었고, *고양의 맛*을 느끼며 매니아들에게 중독성 있는 맛으로 인식되었지만, 지난 해 매출이 10% 이상 감소함에 따라 가격 인상으로 *소비자들의 반응* 변화를 경험했다.
   - 치킨의 향기는 중독성이 있으며, *소비자들의 심리적 저항선*을 만날 수 있음을 깨달음.
   - 바로 올라 가 만나 리부트 한 치킨의 맛은 특히 *고소하고 독특*하며, 가격이 비싼 이유에 대해 깊게 생각하게 됨.
   - 결국 가격 변동에 따른 *소비자 행동 변화*가 중요한 고려 요소임을 깨달으며, 치킨에 대한 *소비자들의 지속적 관심*을 느낄 수 있었다.

3.소스 발라주는 비결과 토스라 시 비용 문제
   - 교촌은 '333 소수법칙'을 활용해 양념치킨을 제조하는데, 시간과 비용을 많이 소모한다.
   - 소수법칙을 따라 소스를 발라주는 과정에서 인력과 비용이 증가하고, 소스가 골고루 발라지지 않는 문제가 발생한다.
   - 원형적인 붓발라주는 방식 대신에 스프레이를 사용해 고르게 소스를 발라주는 것이 더 효과적인데, 이로 인해 이전에 법정 공방을 일으키기도 하였다.
   - 이에 교촌은 소스 발라주는 방식을 개선하며 고객들이 선호하는 맛과 품질을 추구하고 있다.

4.교촌 치킨의 제조 과정과 특징
   - 교촌 치킨은 신선하고 작게 자른 닭을 사용하며 180도에서 12~25분간 튀겨나가 특유의 파삭한 질감을 갖추는데, 조리 방법에서 다른 치킨집과 차이를 보인다.
   - 교촌 치킨은 다른 치킨들과 달리 더 오래 튀겨지면서 수분과 기름이 나가 고급스러운 바삭함을 살리며 맛을 더 내어 질기지 않는다.
   - 교촌 치킨은 타이머를 잘 지켜야 하며, 과도한 조리로 말라 비틀어진 상태로 나오지 않도록 12~25분 사이에 조리하는 것이 중요하다.
   - 고객들 사이에서 교촌 치킨은 특히 집바점에서 가장 질이 좋은 브랜드로 평가받는다.

5.교촌, 배달료 도입에 대한 관점과 힘내는 태도.
   - 각 교촌점의 *평점*과 *배달비*에 대한 다양한 의견과 분란이 있었다.
   - 2018년 교촌에서 *첫 배달료 도입* 시도가 분노를 일으켰지만, 이는 단순히 경쟁에서의 *선행 과정*이라고 생각한다.
   - *정동현 작가*와 공동 창업자의 유사성을 비교하며, *도전과 용기*에 대한 긍정적인 접근을 강조한다.

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6.️불매 운동과 대형마트 치킨 품질과 가격 변화
   - 불매운동 증가로 사회 변화를 경험. 경쟁 치열한 치킨 시장에서 할인점의 생산방식 변화 파급.
   - 인력 및 효율성을 고려, 할인점은 생산 과정을 조정하며 가격할인과 품질 하락현상 발생.
   - 대형마트 치킨 가격 낮춤으로 마케팅 및 부동산 비용 단축. 치킨 시장 경쟁 심화, 광고 선비 활용 증가.
   - 소녀시대 등 *연예인* 활용, 치킨 광고 비용 절감. 치킨 시장에서 경쟁은 획기적으로 심화됨.

7.교촌 통닭에 대한 의견과 논란
   - 교촌 시킨 가격 인상에 대한 의견 다양. 메뉴들과 맛에 대한 토론.
   - 통닭의 맛과 의미 논쟁. 원조 치킨 주장과 레시피 중요성 강조.
   - 통닭 브랜드 간 경쟁사 활용과 레시피 상의 고민.
   - 간장 양념 레시피의 특징과 따라하기 어려움에 대한 생각.

8.변천무쌍한 교촌 확장 성공 비화.
   - 교촌의 콤보 메뉴 전략의 유래: 조류독감 시기, 약간의 꼼수로 다리 두 개와 날개 두 개 제공.
   - 다리 두 개, 날개 두 개 제공으로 인해 경쟁사와의 차별화로 인지.
   - 다리 두 개, 날개 두 개 제공 아이디어로 성공 후, 수제맥주와 은하수 막걸리 제품까지 개발.
   - 교촌의 매장 확장과 차별화 전략으로 맥주 사업 진출. 매밀 국수 브랜드도 선보이며 차별화 강조.

9.실패한 사업, 맥주 제조소와 치킨 프랜차이즈 관련 이야기
   - 포장된 맥주를 시키러 간 전포 맥주에 맞춰 맨유가 없어 물건을 찾아간 이야기.
   - *수제 맥주 시장*의 축소로 제주 맥주 회사가 고전을 맞으며 제품 생산 문제 등을 겪음.
   - *가맹점 간 상생*이 호조가 되어 소비자들의 불만 사례가 상대적으로 적음.
   - 치킨 업계에서 교촌, BHC, BBQ의 전략 차이와 소비자들의 비싼 가격에 대한 논란.

10.프랜차이즈 치킨 시장 동향 및 교촌의 가격 정책에 대한 분석
   - 폐점률 거의 0%로 매우 낮아서 매년 폐업 거의 없음.
   - 프랜차이즈 사업에서 가겡을 올려 성장하는 교촌, 다른 치킨집들은 가격을 낮추며 성장의 기회가 될 수 있음.
   - 소비자의 흥행을 얻지 못하는 브랜드는 가격을 낮추고 풍성한 양, 낮은 가격으로 경쟁.
   - 현재의 트렌드는 가격 인상이 심각한 문제되며 소비자들은 가격 인상과 달리 혜택이 없음에 불만을 표현.
   - 교촌은 가격 정책을 조정하는 과정에서 매출은 상승했지만 순위 변동 가능성 존재.